Paola Musile Tanzi
È professore ordinario di economia degli intermediari finanziari presso l’Università degli studi di Perugia e affiliate professor presso Sda Bocconi di Milano, vive tra le due città da molti anni. Ha conseguito la laurea in economia e commercio presso l’Università di Parma e il dottorato in economia aziendale presso l’Università Bocconi. È autrice di numerose pubblicazioni. È consigliere indipendente presso Acsm-Agam presso Centotrenta Servicing e presso Cassa Lombarda (Gruppo Pkb). È stata consigliere indipendente presso Sella Gestioni sgr e presso Itas Assicurazioni. La scoperta dei sapori dell’Umbria è merito degli amici Elena e Fabio.
A business breakfast – Sandri
È una pasticceria storica che si affaccia su Corso Vannucci di fronte alla spettacolare Galleria Nazionale dell’Umbria a due passi dal Duomo. Un posto ideale per iniziare la giornata immersi nella dolcezza. Le straordinarie vetrine stracolme di torte e composizioni catturano la vista e fanno pregustare l’esperienza ancora prima di entrare. La torta ai tre cioccolati o la sua versione mignon sono imperdibili per chi crede che il cioccolato sia una fonte di emozioni. Farsi guidare nella degustazione dallo staff che ti accoglie è un momento di abbandono che non si rimpiange.
Un’ora da solo in un bel posto – Biblioteca degli Arconi
La Biblioteca degli Arconi, presso gli Arconi del Sopramuro in via della Rupe, è uno spazio nel cuore della città che consente di lavorare in un ambiente disegnato per facilitare la silenziosa “alimentazione” della cultura. Sotto gli archi della biblioteca la contemporaneità incontra la Storia e favorisce l’incontro di diverse generazioni con spazi per coworking e dedicati alla lettura. L’ideale per scrivere, lavorare e organizzare le idee. Le telefonate per un momento possono aspettare.
Un lunch formale con un cliente – Ristorante Collins’
All’interno dell’elegante sala Del Cambio dell’Hotel Brufani accoglie in un ambiente raffinato. D’estate, all’esterno, assicura la vista di un incantevole panorama. Il menù segue il ritmo delle stagioni. I sapori sono quelli della tradizione umbra, rivisti con creatività. Se il lunch avviene durante l’imperdibile Umbria Jazz, il piacere della tavola si combina al piacere di ascoltare e incontrare virtuosi del jazz internazionale e la musica nell’aria si abbina magistralmente alla forza dei rossi umbri.
Un pranzo in pieno relax – Ristorante Da Cesarino
Un classico, che accoglie d’inverno dentro le mura medioevali e che d’estate garantisce la vista grandiosa della Cattedrale di San Lorenzo, del Palazzo dei Priori e della splendida Fontana Maggiore. Si pranza con il sapore della cucina tipica umbra, accompagnata da ottimo Sagrantino. La gustosa semplicità della torta al testo, di una zuppa o di una tagliata al rosmarino con deliziose patate al forno rendono il pranzo di lavoro un’esperienza “easy” e genuina da ripetere al più presto.
Un aperitivo trendy – Punto di Vista
Un aperitivo estivo sulla terrazza panoramica del Punto di Vista vicino ai Giardini Carducci è reso indimenticabile dalla vista su Assisi, dove la bellezza della natura e dell’architettura si confondono. L’ambiente è giovane e internazionale. I cocktail si possono accompagnare con taglieri gustosi che combinano con sapiente semplicità i sapori dell’Umbria. L’atmosfera è allegra e rilassante, lo staff bravo e cordiale. L’unico difetto potrebbe essere che è aperto solo d’estate, ma in realtà crea una piacevole attesa e la promessa di un appuntamento imperdibile che si ripresenta ogni anno.
Un luogo ideale per incontri informali – Priori Secret Garden
La terrazza del Priori Secret Garden è l’incantevole ritrovo di un accogliente hotel di charme, ristrutturato finemente, in pieno centro e a due passi dall’Auditorium San Francesco al Prato. Il design contemporaneo si combina con la storia per infondere senso di tranquillità in un ambiente che fa sentire piacevolmente a casa. Dall’alba al tramonto la vista e il servizio sono una combinazione infallibile che infonde tranquillità: una coccola in un’atmosfera senza tempo.
Una cena per incuriosire – Osteria i Birbi
Si affaccia sulle scalette di Sant’Ercolano. Si cena all’interno e sotto le volte oppure nell’intimo dehor che si articola su diversi piani. La cucina combina la tradizione Umbra e Toscana con l’innovazione che deriva dalla contaminazione di altre terre. Una ribollita, un piatto di carne cotta nel camino artigianale accompagnato da un cicorino di campo ripassato, e la serata sorprende a ogni portata. La scelta dei vini è degna del sommelier che li consiglia.
Una cena gourmet – Officina
È un ristorante culturale, un circolo del gusto dove la tradizione umbra è rivisitata con sensibilità internazionale. Le proposte permettono di viaggiare tra i sapori di una cucina contemporanea con solide radici nella tradizione. Il maialino umbro, con giardiniera e salsa di caramello salato è un’esperienza che non si dimentica. La carta dei vini spazia tra le etichette più rinomate d’Italia e del resto del mondo e i piccolissimi artigiani del vino. Anche chi apprezza la birra non resterà deluso.
L’ultimo locale alla moda – Mercato Vianova
Giovane, dinamico, contemporaneo è diventato un punto di riferimento nel centro storico di Perugia, capace di accompagnare piacevolmente dall’aperitivo al dopocena, passando per la cena. Qui il sushi incontra la cucina mediterranea in un ambiente informale e contemporaneo. L’atmosfera si presta per rendere speciale una serata a due, un ritrovo tra amici o un evento privato. La piacevole professionalità con la quale si è accolti è la stessa.
The place to be and be seen – Galleria Nazionale dell’Umbria
È un luogo dove la bellezza avvolge e permette di dialogare con i Maestri dal XIII al XIX secolo. Il Perugino “il meglio Maestro d’Italia” qui si trova nella sua dimensione naturale. L’allestimento della Galleria in chiave contemporanea permette di far risaltare ancora di più le intuizioni degli artisti che hanno fissato sulla tela attimi di eternità. Il tempo è sospeso, è un viaggio di 800 anni nella storia dell’arte. Quando termina, la consolazione è che si potrà tornare e ogni volta si rinnova l’incanto.
(Articolo tratto dal magazine We Wealth di marzo 2023)
